Getränkeabfüller: Füllmenge und Kohlensäure zu hoch angesetzt

Jede Flasche bekommt sicherheitshalber etwas mehr

Was passiert. Der Füller dosiert über Durchflussmesser oder Wägezelle, Ventil für Ventil. Die Ventile verhalten sich nicht alle gleich und driften mit Produkttemperatur, Verschleiß und Leistung. Unterfüllung ist nach dem Fertigpackungsrecht teuer, also liegt der Füllsollwert ein gutes Stück über der Nennfüllmenge. Nach jeder Beanstandung oder Eichamtsprüfung wird er angehoben – und selten wieder gesenkt.

Was es kostet. Verschenktes Produkt in jedem Gebinde, den ganzen Tag, auf jeder Linie. Beim Mineralwasser ist es pro Flasche wenig, bei Saft, Sirup oder Spirituosen summiert es sich schnell. Unterfüllte Gebinde wirft die Kontrollwaage trotzdem aus.

Warum die übliche Lösung nicht greift. Die Ventile in festen Abständen zu justieren, korrigiert die Drift eine Weile, dann schleicht sie sich wieder ein. Ein gemeinsamer Sollwert für den ganzen Füller muss das schlechteste Ventil abdecken.

Wie eine Ferndiagnose zum Festpreis das prüft. Aus den Daten der Kontrollwaage je Ventil, Füllerprotokollen, Produkttemperaturen und Leistung trenne ich die Streuung zwischen den Ventilen von der Drift über die Zeit. Die Ferndiagnose zum Festpreis klärt, ob eine Füllregelung, die jedes Ventil anhand eines geschätzten Füllgewichts nachführt, den Sollwert sicher senken kann und was dafür nötig ist.

Der Kohlensäuregehalt wandert mit der Produkttemperatur

Was passiert. Wie viel CO₂ im Getränk gelöst bleibt, hängt von Temperatur und Druck ab. Kommt das Produkt wärmer an – nach einem Sortenwechsel oder an einem heißen Tag –, dosiert der Karbonisierer dieselbe Menge, aber der Gehalt verschiebt sich. Warmes, stark imprägniertes Produkt schäumt am Füller; zu schwach imprägniertes verfehlt die Spezifikation. Das Labor prüft ab und zu eine Probe, der Bediener korrigiert von Hand.

Was es kostet. Schäumen am Füller, unterfüllte und ausgeleitete Flaschen, Produkt, das gesperrt oder nachbehandelt werden muss, dazu gekauftes und verlorenes CO₂. Viele Betriebe kühlen außerdem stärker als nötig, was Energie kostet.

Warum die übliche Lösung nicht greift. Feste Dosiermengen und gelegentliche Handkorrekturen können Temperaturänderungen innerhalb einer Schicht nicht folgen. Mehr Kühlung überdeckt das Problem und kostet Strom.

Wie eine Ferndiagnose zum Festpreis das prüft. Aus Drücken, Temperaturen, Durchflüssen und CO₂-Dosierung am Karbonisierer und den Laborwerten prüfe ich, wie gut sich der gelöste Gehalt entlang der Linie berechnen lässt. Die Ferndiagnose zum Festpreis zeigt, ob ein berechneter Gehalt die Dosierung führen kann und was dafür nötig ist.

Hintergrund: Berechnete Messgrößen

Füllhöhenfüller füllen mehr ab, als auf dem Etikett steht

Was passiert. Auf Glaslinien füllt der Füller auf Höhe, nicht auf Volumen. Flaschen verschiedener Hersteller, Formen und Jahrgänge haben unterschiedliches Volumen, Mehrwegflaschen aus dem Pool streuen noch stärker. Also wird die Füllhöhe so hoch gesetzt, dass auch die kleinste Flasche die Nennfüllmenge enthält – jede größere bekommt mehr.

Was es kostet. Überfüllung bei den meisten Flaschen, jeden Tag. Die Füllhöhenkontrolle leitet trotzdem zu niedrig gefüllte Flaschen aus, und jede davon ist verlorenes Produkt und zusätzlicher Aufwand.

Warum die übliche Lösung nicht greift. Die Füllhöhe je Flaschentyp von Hand einzustellen hilft nur, wenn der Typ bekannt und einheitlich ist – der Pool mischt sie. Die Füllhöhe nach einer Beanstandung anzuheben, erledigt die Beanstandung und vergrößert die Überfüllung.

Wie eine Ferndiagnose zum Festpreis das prüft. Aus den Daten der Füllhöhenkontrolle, Ausleitzahlen, Aufzeichnungen zu Flaschentypen und Volumenprüfungen der Qualitätssicherung schätze ich, wie viel verschenkt wird und wie viel davon auf die Flaschenstreuung zurückgeht. Die Ferndiagnose zum Festpreis klärt, ob ein Füllhöhensollwert, der sich an die tatsächlich laufenden Flaschen anpasst, die Überfüllung senken kann und was dafür nötig ist.